ARTS ET MÉTIERS

ARTS ET MÉTIERS Ces professions étaient, sous l'ancien régime, partagées en 2 grandes classes : celles qui étaient libres et celles qui étaient en jurandes : ces dernières formaient 44 communautés d'Arts et métiers. Il y avait en outre 6 corps de marchands et fabricants, qui étaient : 1° les drapiers merciers ; 2° les épiciers ; 3° les bonnetiers, pelletiers, chapeliers ; 4° les orfèvres, batteurs et tireurs d'or; 5° les fabricants d'étoffes, luthiers, rubaniers; 6° les marchands de vin. Depuis que la Révolution a supprimé les jurandes et les maîtrises, les anciens règlements ont disparu ; les patentes ont remplacé le droit de maîtrise, en sorte que l'entrée des professions commerciales et industrielles est entièrement libre. Cependant, ces professions sont assujetties à des règlements de police extérieure et de garantie générale. La loi du 22 germinal an XI a posé sur cette matière des règles qui sont encore actuellement en vigueur. La connaissance des procédés propres. aux divers arts mécaniques constitue la science appelée Technologie. Voy. ce mot. Les Ecoles d'Arts et Métiers, fondées en 1803 par Chaptal, sont destinées à propager les connaissances relativesà l'exercice des arts mécaniques. L'enseignement y est à la fois théorique et pratique. L'âge fixé pour l'admission des candidats est de 15 à 17 ans. Il y en a 4 en France : à Angers, à Chàlons-sur-Marne, à Aix et à Cluses. L'Ëco/e centrale des Arts et Manufactures, fondée à Paris en 1829 par des particuliers, acquise par l'Etat en 1857, forme des ingénieurs civils, des chefs d'exploitation et d'industrie. Le Conservatoire des Arts et Métiers, fondé en l'an III (1795) et situé à Paris, est destiné à recevoir !e modèle réduit des machines et instruments propres aux arts mécaniques, et à répandre les connaissances utiles à l'industrie. Voy. CONSERVATOIRE. Voy. aussi ENSEIGNEMENT SPECIAL, EXPOSITION, etc. ARTS ET MÉTIERS Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot ARTS ET MÉTIERS