MARGARIQUE

MARGARIQUE acide gras blanc inodore insipide fondant à 60° insoluble dans l'eau. Il est composé d'oxygène de carbone et d'hydrogène dans les rapports de C17H3S02 formule qui diffère de celle de l'acide stéarique. Onl'obtienten saponifiant j'huile d'olive par la litharge et reprenant le mélange d'oléate et de margarate de plomb par l'éther qui ne dissout que l'oléate et laisse le margarate on met ensuite l'acide margarique en liberté en traitant son sel de plomb par l'acide chlorhydrique chaud. M. Heintz pense que l'acide margarique que l'on a prétendu retirer de beaucoup de graines est un mélange d'acide palmitique et d'acide stéarique. Depuis quelques années on forme avec un mélange de cet acide et d'acide stéarique des bougies très-blanches très-solides et très-sonores. Ces bougies appelées d'abord oxygénées portent aujourd'hui le nom de stéariques. MARGARIQUE Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot MARGARIQUE