PISCICULTURE

PISCICULTURE art d'élever et de multiplier les poissons. Vers 1758 le comte de Girolstein découvrit le moyen de féconder artificiellement les oeufs de poissons en imitant ce qui se passe dans la nature il remarqua qu'en pressant légèrement l'abdomen des femelles prêtes à pondre on obtient tous leurs œufs et qu'ensuite on peut par une opération analogue se procurer la laitance des mâles qui versée dans l'eau où l'on a déposé les œufs les féconde plus sûrement que ne le feraient les animaux eux-mêmes. Mais cette découverte ne fut guère connue d'abord que des savants et c'est seulement de nos jours que l'on songea k convertir la fécondation artificielle en une véritable culture des espèces utiles. En 1842 MM. Gehen et Rémy fondèrent au v liage de la Bresse (Vosges) un établissement pour la multiplication des truites en 1848 M. de Quatrefages appela l'attention de l'Académie des sciences sur ce sujet important et en 1851 sur les rapports de MM. Caste et Milne-Edwards un établissement modèle fut fondé près d'Huningue aux frais de l'Étatpar MM.Berthot et Detzem en moins de deux ans il en est sorti 600000 saumons ou truites destinés à l'ensemencement du Rhône. Les œufs des poissons qu'on se propose d'élever une fois obtenus soit par la fécondation artificielle soit au moyen de frayères disposées à cet effet (Voy. FRAYÈRE) on les place suivant l'espèce dans une eau courante ou dans un bassin et mieux encore dans un appareil à éclosion comme on peut en voir divers modèles à l'établissement d'Huningue au Collège de France ou à l'aquarium du Jardin d'acclimatation. Dès qu'ils sontéclos les jeunes poissons sont mis dans un milieu approprié où ils se développent à l'abri des espèces carnassières de cette manière il est possible de parquer l'alevin suivant les âges et les espèces. Quand les poissons sont devenus assez forts pour être abandonnés à eux-mêmes on les distribue dans les étangs et les cours d'eau qu'ils sont destinés à repeupler. Comme auxiliaire de la pisciculture fluviale il faut citer les échelles à poissons qui permettent aux poissons voyageurs n. ex. aux Salmonidés d'aller se reproduire dans les sommités des cours d'eau en franchissant les chutes et les barrages. Une loi rendue en 1865 détermineles conditions d'établissement de ces ouvrages. — Consulter les Instructions pratiques sur la pisciculture de M. Coste et le Traité de pisciculture et d'aquiculture de M. Bouchon Brandely. On peut rattacher à la pisciculture les essais plus du moins heureux que l'on a tentés depuis quelques années pour la culture des huîtres (Ostréiculture) des sangsues (Hirudiniculture) etc. PISCICULTURE Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot PISCICULTURE