BERGAMOTTE

BERGAMOTTE petite orange d'un goût exquis et d'une odeur délicieuse, est le fruit du Bergamottier, espèce de Limettier (Limetta ou Citrus beryamia), que l'on cultive dans le midi de l'Europe. On doublait autrefois avec son écorce parfumée des bonbonnières dites bergamottes, qui conservaient longtemps leur odeur. On en tire l'huile de bergamotte employée en parfumerie : elle est formée d'une essence [C10H16] et d'un camphre fC3H802]. — On appelle aussi Bergamotte une poire fondante et parfumée, dont l'odeur se rapproche de celle de l'orange de ce nom. BERGAMOTTE Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot BERGAMOTTE