BOEUF

BOEUF genre de Mammifères, de l'ordre des Bisulques ruminants, et type de la famille des Bovidés. Buffon ne distinguait, parmi ces animaux que 2 espèces : le Taureau et le Buffle; auj. on admet 6 groupes: 1° le Bœuf ordinaire (Bos taurus), qui comprend le mâle (taureau), la femelle (génisse ou vache), le jeune (veau) et l'animal de travail rendu neutre (bœuf); 2" le Bibos ou B. des jungles (B. frontalis), qui a beaucoup de ressemblance avec notre bœuf et rend les mêmes services dans les Indes orientales; 3" les Yacks, employés comme bêtes de somme en Chine et en Tartarie; 4" les Bonases, comprenant l'Aurochs et le Bison; 5" les Buffles; 6° les Ovibos ou B. musqués. Voy. ces mots. BOEUF Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot BOEUF