BOLET

BOLET Boletus, genre de Champignons basidiosporés gastéromycètes, de la famille des Funginées. Ils sont caractérisés par leur réceptacle globuleux, garni intérieurement de tubes, parallèles, distincts, recouverts de la membrane hymé-niale à basides et non à thèques, ce qui les distingue des Polypores parmi lesquels on les a quelquefois rangés à tort. Les bolets conservent rarement l'anneau au collet que l'on observe chez beaucoup d'agarics. — Parmi les espèces les plus communes et qui servent à l'alimentation, il faut signaler : le B. comestible (B. edulis) ou Cèpe ordinaire : son chapeau est fauve; ses tubes, jaunâtres; sa chair, d'abord pâle, devient rosée; le B. bronzé (B. œneus) ou Cèpe noir, dont le chapeau a une couleur foncée ; le B. orange (B. scaber), ou Girolle rouge. — Parmi les espèces dangereuses, atteint quelquefois des dimensions considérables. Voy. AGARIC et CHAMPIGNONS. BOLET Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot BOLET