CAFÉS

CAFÉS lieux publics où l'on va prendre le café. Dès 1554j il y avait des cafés publics à Constantinople. Le premier café établi à Paris fut ouvert à la foire St-Germain en 1672 par l'Arménien Pascal. Bientôt après Grégoire d'Alep et le Florentin Pro-cope en établirent un autre rue des Fossés-St-Ger-main : ce café alors voisin de la Comédie-Française devint le rendez-vous des auteurs et des critiques. Depuis les cafés dont le nombre augmentait tous les jours firent abandonner les Cabarets ( Voy. ce mot) quelques uns même acquirent une réputation pour ainsi dire européenne. Tels furent : le C. Manouri sur le quai de l'École autre lieu de réunion pour les beaux esprits le C. de la Régence fondé en 1718 rue St-Honoré (en face du Palais-Royal) fameux par ses joueurs d'échecs le C. Foy au Palais-Royal qui pendant la Révolution devint un véritable club le C. de Momus où se réunissaient les chansonniers etc. Auj. on compte à Paris et dans toutes les villes de France et d'Europe un grand nombre de cafés rivalisant de luxe et d'élégance : on y vend outre le café toute espèce de rafraîchissements et souvent pour attirer le public on y réunit aux objets de consommation la musique le chant le spectacle (pour ces derniers dits Cafés-concerts Cafés-spectacles Voy. THÉÂTRE). Les cafés sont soumis aux mêmes prescriptions de police que les cabarets et les auberges. CAFÉS Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot CAFÉS