CANTHÈRE

CANTHÈRE genre de Poissons acanthoptérygiens de l'ordre des Squamodermes famille des Sparoïdes caractérisés par un corps ovale une bouche étroite un museau à peine pro-tractile et par une rangée de dents en velours ou en cardes. On en connaît 12 espèces dont 4 originaires de la Méditerranée on en pêche sur les côtes de la Normandie qu'on appelle vulg. Brèmes de mer. La chair des canthères est assez estimée : elle est blanche et légère comme celle des bars. CANTHÈRE Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot CANTHÈRE