CIRSE





CIRSE genre de la famille des Composées tribu des Cinarées renferme des plantes qu'oïl a confondues avec les chardons mais qui en diffèrent par leur aigrette plumeuse. Ce sont des herbes épineuses à fleurs purpurines ou jaunes qui habitent les lieux incultes. Le réceptacle des cirses se mange dans quelques contrées comme celui de l'artichaut. L'espèce la plus commune est le Chardon hémorroïdal (C. arvense) dont la tige et les feuilles sont souvent couvertes de tubercules produits par des piqûres d'insectes : on a recommandé fort arbitrairement ces tubercules contre les hémorroïdes.


CIRSE

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