DIÈTE

DIÈTE la diète est l'emploi raisonné et méthodique de toutes les choses essentielles à la vie soit en santé soit en maladie elle comprend tout ce qui a rapporta l'air aux aliments à l'exercice et au repos au sommeil et à la veille etc. entendu dans ce sens le mot diète est synonyme de régime mais pris dans une acception plus restreinte il ne s'applique qu'à la nourriture des malades et peut alors signifier l'ab-stmence c.-à-d. la privation plus ou moins rigoureuse des substances alimentaires. Il désigne aussi l'usage exclusif de certains aliments on dit par exemple D. lactée D. animale D. végétale etc. La nature elle-même indique la diète ou l'abstinence dans les maladies aiguës qui s'accompagnent toujours de la perte de l'appétit. Dans beaucoup de cas la diète seule peut amener la résolution de la maladie. La diète doit être fort sévère au début des maladies fébriles et pendant leur développement. On peut commencer à permettre des aliments aux malades quand la fièvre a cessé et que la faim reparaît on débute par des bouillons auxquels plus tard on incorpore des fécules puis on arrive aux panades au régime lacté aux poissons puis aux viandes blanches et autres plus nutritives ces aliments doivent être préparés simplement et sans épices. On permet en même temps une petite quantité de vin vieux coupé avec de l'eau ordinaire et un pou d'eau minérale gazeuse. Dans les maladies chroniques on a recours à la diète lactée aux viandes rôties aux légumes etc. selon la nature de la maladie et selon l'organe malade. DIÈTE Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot DIÈTE