ANCHILOPS

ANCHILOPS (petite tumeur située vers le grand angle de l'œil, au devant ou à côté du sac lacrymal. Souvent elle persiste et forme un kyste. Lorsqu'elle vient à s'ouvrir, il s'en écoule une matière muqueuse ou purulente. Vpy. FISTDLE. ANCHOIS, Engraulis, genre de Poissons mala-coptérygiens abdominaux, de l'ordre des Squamo-dermes, famille des Clupéidés, diffèrent des harengs par une taille plus petite et une bouche plus large. Leur tête se prolonge en un petit museau conique «t pointu. Ils ont de OMIO à Om,15, sont allongés, étroits, ronds sur le dos, couverts d'écaillés larges, transparentes, qui se détachent avec facilité. . Les Anchois vivent en troupes nombreuses. On en prend chaque année, pendant le printemps et l'été, une quantité innombrable sur les côtes de la Méditerranée : c'est dans les nuits obscures, et en les attirant par une vive clarté, qu'on les pêche avec des filets nommés rissoles. Frais, les anchois sont peu estimés. On les sale presque tous pour les conserver et les exporter : on a coutume de mêler au sel de la poussière d'argile, ce qui leur donne une couleur rougeâtre. Le» meilleures salaisons se font à Fréjus, à Cannes, à St-Tropez ; on en fait un grand commerce à Marseille. Chez les anciens ce poisson en trait dans la sauce appelée aarum. ANCHUSA, nom latin botaniq. du genreBBGLOSSE. ANCHILOPS Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot ANCHILOPS