FIGUE

FIGUE fruit du Figuier. Il y a deux sortes dé figues la figue-fleur ou de printemps et la figue d'été. La 1™ mûrit en juin et juillet la 2e d'août en octobre celle-ci est la plus estimée. On divise aussi les figues 1° en blanches jaunâtres et vertes 2° en violettes rouges brunes et noirâtres. Parmi les premières on distingue la F. blanche ou blanquette lisse d'un vert pâle phïforme la F. de Marseille ou F. d'Athènes petite arrondie blanche à l'extérieur rouge en dedans la F. de Lipari très-petite ronde et blanche la F. coucourelle presque ronde blanchâtre rouge en dedans la F. angélique blanche arrondie à pulpe d'un jaune rougeâtre la F. verte rouge en dedans la F. grosse jaune on F. de Smyrne la plus grosse de toutes. Parmi les deuxièmes on cite la F. mouissonne d'un bleu violacé la plus agréable quand elle est fraîche la F. rousse presque ronde peau brune chair d'un rouge vif la F. poire F. de Bordeaux ou aubiquoun peau violette ou brune chair fauve etc. Les figues sont mucilagineuses et adoucissantes. Fraîches elles nourrissent peu sèches elles sont très-alimentaires. En Médecine on en fait des tisanes et des cataplasmes émollients. FIGUE Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot FIGUE