FRAISE

FRAISE nom que les bouchers donnent au mésentère du veau de l'agneau etc. c'est la membrane qui enveloppe leurs intestins on étend ce nom à toutes les entrailles du veau. On en compose un mets assez estimé. En termes de Vénerie on appelle ainsi la forme des meules (racines du bois) et des pierrures de la tête du cerf du daim du chevreuil. On appelle encore fraise 1° une sorte de collet à plusieurs doubles et à plusieurs plis ou godrons qui entoure le cou et qui par sa forme a quelque ressemblance avec la fraise du veau ce collet importé d'Italie en Espagne et en France au xvie siècle fut porté également par les hommes et par les femmes depuis Henri II jusqu'à Henri IV auj. c'est encore le nom d'une collerette que portent les femmes et les enfants2»un petit outil qui s'adapte à un vilebrequin ou qu'on fait tourner à l'archet pour rendre conique l'entrée d'un trou percé dans du métal ou dans du bois et où l'on veut mettre une vis ou un rivet 3° en termes de Fortification un rang de pieux dont on garnit les dehors d'une fortification. « FRAISE Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot FRAISE