GALANGA

GALANGA (nom malabar) espèce du genre Kaempferiav famille des Zingibéracées c'est une plante tuberculeuse des Indes orientales qui offre deux variétés connues sous le nom de Grand et de Petit galanga. Le premier haut de 2m fournit la racine odorante appelée zerumbet le second plus petit a des propriétés médicamenteuses plus énergiques. Les deux variétés s'emploient comme aliment comme assaisonnement et comme médicament tonique et excitant. Du reste le véritable galanga du commerce paraît être la racine de Maranta.Voy. ce mot. GALANGA Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot GALANGA