GIN-SENG

GIN-SENG Panax quinquefolium la plante la plus célèbre de l'Orient après le thé est une espèce annuelle du genre Panax famille des Araliacées tige simple droite unie haute de Om30 à Om40 garnie à son sommet de trois feuilles composées chacune de 5 folioles inégales lancéolées et dentées sur leurs bords fleurs en ombelle d'un jaune verdâtre. Le fruit est une baie à 2 noyaux. La racine est charnue roussâtre au dehors jaune pâle en dedans et composée de deux branches pivotantes simulant grossièrement les deux cuisses de l'homme. Sa saveur est aromatique d'abord sucrée ensuite acre et amère. Elle est tonique et stimulante les Chinois les Japonais et les Tartares la préconisent comme un remède universel. On la vendait encore au siècle dernier de 2 à 3 fois son poids en argent en Chine même on ne la trouvait alors dit-on qu'en Tartarie. Elle ne fut apportée en Europe qu'en 1606. Le P. Lafitau vers 1712 la trouva au Canada mais le gin-seng d'Amérique passe pour être inférieur. Du reste il s'en faut de beaucoup que cette plante produise dans nos climats les merveilleux effets dont parlent les Asiatiques. Peut-être la dessiccation la vétusté la vermoulure sont-elles pour beaucoup dans cette infériorité. On multiplie difficilement le gin-seng dans nos jardins botaniques. GIN-SENG Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot GIN-SENG