ARACATCHA

ARACATCHA genre de la famille des Ombellifères, tribu des Smyrnées. LM. esculenta, originaire de l'Amérique méridionale et connue en Europe depuis 1804, est une herbe vivace à racines tubéreuses, charnues, qui offre un aliment sain et agréable sa saveur tient de la châtaigne et de la pomme de terre : on la mange crue ou cuite sous la cendre. On n'est pas encore parvenu à l'acclimater en France. ARACATCHA Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot ARACATCHA