IGNAME

IGNAME Dioscorea genre type de la famille des Dioscorées se compose de plantes herbacées vivaces ou sous-frutescentes à tige volubile à feuilles has-tées ou cordiformes à fleurs herbacées peu apparentes disposées en épis ou en grappes. Le rhizome de ces plantes devient quelquefois très-volumineux et fournit une substance alimentaire précieuse. Les ignames sont originaires de l'Inde et de la Chine on les cultive avec succès en Afrique en Australie et dans l'Amérique du Sud. L'I. ailée (D. alata) cultivée en grand dans toute l'Asie septentrionale a une racine très-grosse irrégulière longue et pesant souvent de 1 à 20 kilogr. L7. de Chine (D. bata-tas) importée en France en 1853 par M. de Monti-gny est plus petite et plus délicate. Cette plante se cultive et se propage comme la pomme de terre seulement elle exige plus de soins et sa récolte est moins facile. Bouillie ou cuite sous la cendre elle fournit nn excellent aliment. IGNAME Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot IGNAME