JABOT





JABOT première partie de l'estomac des oiseaux c'est une poche membraneuse que ces animaux surtout les granivores portent sous la gorge et dans laquelle les aliments sont d'abord reçus et séjournent quelque temps avant de passer dans les deux autres parties ils y sont imbibés d'un fluide analogue à la salive et y subissent une première digestion ( Voy. ESTOMAC). On donne aussi ce nom à une dilatation accidentelle de l'œsophage chez le cheval et quelquefois chez le bœuf. Par extension on a appelé jabot une bande de mousseline ou de dentelle empesée plissée ou tuyautée qu'on attache par ornement à l'ouverture d'une chemise par devant. Les jabots ont été surtout à la mode à la fin du xviie siècle et pendant tout le xvin".


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