JAMBON

JAMBON (de jambe) cuisse ou épaule de porc ou de sanglier qui a été salée et ordinairement fumée pour être conservée. C'est un mets délicat et très-estime on en fait un grand commerce à York en Angleterre à Mayence en Allemagne à Bayonne dans toute la Lorraine et l'Alsace en France à Lamego en Portugal etc. JAMBON Prochainement des photos et des images en ligne Voici la définition du mot JAMBON